เส้นทางที่ 1 อำเภอเมือง

ทำกิจกรรมที่ Columbo Craft Village หมู่บ้านงานคราฟต์ของคนรักในงานศิลปะ กลางดงต้นไม้สีเขียวครึ้ม ใกล้รั้วมหาวิทยาลัยขอนแก่น พื้นที่สำหรับโชว์ไอเดียงานศิลปะ โดยภายในหมู่บ้านจะมีร้านค้าแฝงอยู่ในบ้านไซส์มินิที่กระจายอยู่รอบๆ

รับประทานอาหารเที่ยงที่ ร้านแก่น (KAEN) ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจและร่วมมือกันของ ‘เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์’ และ ‘เชฟจิ๊บ-กัญญารัตน์ ถนอมแสง’ ทั้งคู่มีประสบการณ์ในวงการอาหารมานานกว่า 20 ปี และเคยทำงานให้กับแบรนด์โรงแรม 5 ดาวหลายแห่งทั้งในและต่างประเทศ แม้ร้านแก่นจะให้ความใส่ใจพิถีพิถันด้านอาหารเช่นเดียวกับ Fine Dining แต่เนื่องจากต้องการให้เข้ากับจริตของคนพื้นที่ในจังหวัดขอนแก่น จึงมาลงตัวที่บรรยากาศแคชวลไม่เป็นทางการ เพราะอยากจะให้ทุกคนที่เข้ามาแล้วรู้สึกสบายๆ ผ่อนคลายกันมากกว่า เมนูของที่นี่จึงเน้นให้บริการแบบอะลาคาร์ต เชฟต้องการที่จะนำเสนอวัตถุดิบดีๆ ในท้องถิ่นของขอนแก่นมาใช้นำเสนอ ไม่ว่าจะเป็นข้าว ผักพื้นบ้าน หรือผลิตภัณฑ์ดีๆ ของผู้ผลิตชาวบ้านในท้องถิ่นละแวกนี้ แต่ก็ไม่ได้พื้นบ้านจนเกินไป เพราะยังมีการใช้ของดีจากท้องถิ่นอื่นทั่วไทยและยังใช้วัตถุดิบนำเข้าบางอย่างด้วย

ซื้อของฝากและของที่ระลึกได้จาก AGRO OUTLET ที่นี่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรทั้งพืชผัก สินค้าแปรรูปจากพืช ขนม ไอติม มีสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายแต่ส่วนใหญ่จะเป็นสินค้าของเกษตรกร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่ส่งเสริมให้เกษตรกรนำผลผลิตทางการเกษตรมาขายที่นี่ทำให้มีตลาดรองรับ

โดยในช่วงเย็นจะเห็นภาพนักศึกษา บุคลากรมหาวิทยาลัยขอนแก่นรวมถึงประชาชนในจังหวัดขอนแก่น มักจะเลือกสถานที่บึงศรีฐานเป็นที่ออกกำลังกายไม่ว่าจะเดินเพื่อสุขภาพ วิ่ง ปั่นจักรยาน และบางคนก็พาเพื่อน พาครอบครัวมานั่งกินลมชมวิวที่นี่ โดยบึงสีฐานก็แบ่งจุดทำกิจกรรมไว้ได้อย่างชัดเจน