ร้านแก่น (Kaen)

ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจและร่วมมือกันของ ‘เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์’ และ ‘เชฟจิ๊บ-กัญญารัตน์ ถนอมแสง’ ทั้งคู่มีประสบการณ์ในวงการอาหารมานานกว่า 20 ปี ร้านแก่นจะให้ความใส่ใจพิถีพิถันด้านอาหารเช่นเดียวกับ Fine Dining แต่เนื่องจากต้องการให้เข้ากับจริตของคนพื้นที่ในจังหวัดขอนแก่น จึงมาลงตัวที่บรรยากาศแคชวลไม่เป็นทางการ เมนูของที่นี่จึงเน้นให้บริการแบบอะลาคาร์ต เชฟต้องการที่จะนำเสนอวัตถุดิบดีๆ ในท้องถิ่นของขอนแก่นมาใช้นำเสนอ

ร้านอาหารสไตล์ Casual Fine Dining แห่งแรกของจังหวัดขอนแก่น เป็นร้านอาหารที่นำเสนอวัตถุดิบดีๆในท้องถิ่นของขอนแก่นมาใช้ในการนำเสนอ ไม่ว่าจะเป็นข้าว ผักพื้นบ้าน หรือผลิตภัณฑ์ดีๆของชาวบ้านในท้องถิ่น

30-400 บาท (โดยประมาณ)

11.00 – 15.00 น. และ 17.00 - 21.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)

ตลอดทั้งปี

50

ซ.อดุลยาราม 3 อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 40000

ไม่มีการใช้พลาสติก ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ใช้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

มีการใช้หลอดไฟ LED

ไม่มี

0

นำเศษอาหารที่เหลือมาหมักทำปุ๋ย

มีการแยกขยะที่สามารถขายได้ไว้ขาย

083-912-8659