ไก่ย่างวรรณาเขาสวนกวาง

ร้าน ไก่ย่างวรรณาเขาสวนกวาง ตั้งอยู่ที่ ถนนมิตรภาพ อำเภอเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น แรกนั้นไก่ย่างสวนกวางก็เหมือนกับไก่ย่างทั่วไป ไม่ได้โดดเด่นอะไรมาก กระทั่งปี 2515 - 2516 “นายจงพวง แซ่อึ้ง” พ่อค้าชาวจังหวัดกำแพงเพชรได้เข้ามาปักหลักทำมาหากินอยู่ที่อำเภอเขาสวนกวาง เมื่อเห็นว่ามีชาวบ้านมีการขายไก่ย่างกันมาก โดยมักใช้เป็นไก่บ้านที่เลี้ยงเองมาปิ้งขาย จึงเกิดความคิดอยากนำไก่พันธุ์มาขายให้กับชาวบ้านเพื่อจะได้มีรายได้เพิ่ม โดยเป็นไก่สามสายพันธุ์ มีลักษณะพิเศษ คือ เนื้อจะเหนียว แต่มีความยืดหยุ่นคล้ายไก่บ้าน หนังบาง มันน้อย แต่ก็ไม่ได้รับความสนใจเท่าไหร่นัก ภายหลังจึงทดลองนำมาหมักและย่างขายเอง ปรากฏว่าขายดี จึงได้มีการตั้งเป็นร้านขึ้นมาใช้ชื่อว่า “ไก่ย่างวรรณา เขาสวนกวาง” ซึ่งนำมาจากชื่อของลูกสาวคนเล็ก โดยร้านไก่ย่างวรรณา ถือเป็นต้นตำหรับไก่ย่างเขาสวนกวาง ที่เปิดมานานกว่า 50 ปี และยังมีอาหารอีสานอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะะเป็น เครื่องในไก่ย่าง หมูแดดเดียว ส้มตำปูปลาร้ารสแซ่บ ตำไทย ลาบหมู ไส้กรอกอีสาน ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน และตบท้ายด้วยของหวานแก้คาว อาทิเช่น มะพร้าวน้ำหอมเย็นๆชื่นใจ และเฉาก้วย อีกด้วย

รับประทานไก่ย่างเขาสวนกวางรสชาติต้นตำหรับดั้งเดิม และอาหารอีสานต่างๆ

100 – 200 บาท/คน

07.00 – 17.00 น. ยกเว้น วันอังคาร 09.00 – 17.00 น.

ทุกฤดูกาล

ภายในร้านมีโต๊ะสำหรับรองรับมากว่า 20 โต๊ะ

172 ตำบลคำม่วง อำเภอเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น 40280

นำน้ำจากการล้างผัก มารดน้ำต้นไม้, ปิดน้ำเมื่อไม่ใช้, ถังดักไขมัน แยกไขมันและน้ำมันออกจากน้ำ, บ่อบำบัดน้ำเสีย

แยกเศษอาหาร ไม่เทน้ำมันลงท่อระบายน้ำ และกำจัดเศษอาหารอย่างถูกต้อง

083-355-3535