นาพ่อสวาท (โรงกลั่นเหล้าคูณ)

คุณพ่อสวาท อุปฮาด วัย 63 ปี ทำนาอินทรีย์มา 16 ปีแล้ว ผืนนาประมาณ 27 ไร่ เป็น นาอินทรีย์ทั้งหมด เขาแบ่งพื้นที่ทำบ้านพักหลังเล็กและโรงบ่มเหล้าไว้ตรงกลาง อาณาบริเวณโดยรอบคือทุ่งนา ทำคันนาป้องกันการปนเปื้อน ขุดบ่อน้ำรอบนา เลี้ยงปลาและเก็บน้ำไว้ใช้เมื่อหมดฤดูกาลทำนา ไม่เพียงแต่ปลูกข้าว นาผืนนั้นยังปลูกพืชผักอย่างอื่นอีกด้วย ทำนาอินทรีย์แล้วไม่อยากเอาข้าวไปขายให้โรงสี จึงเกิดความคิดว่าเอามาทำเหล้าดีกว่า จากข้าวอินทรีย์มาเป็น “สุรา” ด้วยความที่ในวัยเด็กเขาเติบโตมากับการเห็น พ่อแม่ต้มสุรา พอจะซึมซับองค์ความรู้นั้นมาบ้าง นำมาสู่การเป็นการตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เกิดโรงกลั่นสุราชุมชนขนาดเล็ก มีสมาชิกในกลุ่มเฉพาะคนที่ทำสุรา 27 คน แต่เงื่อนไขหลักคือสมาชิกที ่ท าสุราต้องมีข้าวอินทรีย์ จึงมีเพียง 3 คนที่ทำนาอินทรีย์เท่านั้นที่ผลิตสุราได้

นาพ่อสวาทเป็นโรงกลั่นเหล้าขนาดเล็กของชุมชน และมีกิจกรรม Workshop ให้ นักท่องเที่ยวได้ลงมือหมักเหล้าด้วยตนเอง อีกทั้งเหล้าคูนของนาพ่อสวาทยังมีความเป็นเอกลักษณ์ในเรื่องของ การนำเอาข้าวและวัตถุดิบในพื้นที่มาหมักรวมกันกับผลไม้ เกิดเป็นเหล้าที่มีรสชาติที่มีความแตกต่างกันออกไป

เริ่มต้นคนละ 500 บาท

จ-อา 08.00 – 20.00 น. (ยกเว้นวันพุธ 08.00-18.00 น.)

ตลอดทั้งปี

50

ตำบล บ้านขาม อำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น 40140

มีการใช้หลอดไฟ LED

นำเศษอาหารที่เหลือมาหมักทำปุ๋ย

มีการแยกขยะที่สามารถขายได้ไว้ขาย

061 143 9940